Sambal Petai
(Masakan Tradisonal Riau)
  
Bahan : 
•	Petai 
•	Ikan teri 
•	Cabe merah 
•	Tomat 
•	Garam 
•	Penyedap rasa 
Cara membuat : 
•	Haluskan cabe merah dan tomat 
•	Lalu tumis dengan minyak sedikit 
•	Setelah harum masukkan pete dan ikan teri mentah, garam dan penyedap rasa 
•	Campurkan jadi satu dan tunggu hingga petai layu dan teri matang 
•	Angkat dan sajikan bersama nasi putih